Kemasan Makanan Antimikroba, Sebuah Solusi Merawat Bumi

Klikhijau.com – Kemasan makanan biasanya terbuat dari bahan sekali pakai. Umumnya terbuat dari plastik dan styrofoam. Kedua bahan itu cukup bebal—tak mudah terurai dan jadi salah satu jenis sampah...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Kemasan Makanan Antimikroba, Sebuah Solusi Merawat Bumi
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Kemasan makanan biasanya terbuat dari bahan sekali pakai. Umumnya terbuat dari plastik dan styrofoam.

Kedua bahan itu cukup bebal—tak mudah terurai dan jadi salah satu jenis sampah pencemar lingkungan yang banyak ditemukan.

Kemasan makanan sekali pakai itu memang cukup meresahkan. Apalagi sekarang ini, banyak orang semakin jatuh cinta pada makanan instan. Dan rerata makana n instan, khususnya yang dipesan online menggunakan kemasan yang kurang ramah lingkungan.

Selama ini, khususnya di Indonesia, kemasan makanan yang ramah lingkungan—selain dedaunan memang cukup sulit ditemukan.

Baca Juga

Namun, perkembangan ilmu pengetahuan dan keresahan akan masalah lingkungan. Membuat banyak pihak, khususnya para ilmuwan berjuang menemukan bahan-bahan yang ramah lingkungan dan baik untuk kesehatan.

Kabar baik tentang kemasan makanan itu pada akhirnya datang. Kali ini datangnya dari Nanyang Technological University, Singapura dan Harvard TH Chan School of Public Health, AS.

Para ilmuwan kedua kampus tersebut  telah mengembangkan bahan kemasan makanan biodegradable. Kemasan ini dipercaya  dapat membunuh mikroba yang mencemari makanan.\

Tingkatkan umur simpan makanan

Kemasan yang dikembangkan ini juga tahan air. Para ilmuwan menggunakan sejenis protein jagung yang disebut zein, ditambah pati dan senyawa alami lainnya. Sebuah tim ilmuwan dari mengembangkan materi tersebut.

Bahan kemasan baru  ini menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di ACS Applied Materials dan Interfaces,  dapat membantu meningkatkan umur simpan makanan segar dalam hitungan hari.

Ketika diadakan eksperimen laboratorium dengan kemasan tersebut. Hasilnya  menunjukkan ketahanannya saat terkena peningkatan kelembaban atau enzim dari bakteri berbahaya.

Kemasannya melepaskan senyawa antimikroba alami yang dapat membunuh jamur dan bakteri umum seperti E. Coli.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags