Intip Cara Sederhana Menghilangkan Bau Daging Kambing!

Klikhijau.com -  Daeng Suma' begitu saya memanggilnya. Bukan hanya karena dia bersuku Makassar. Namun, dia juga merupakan suami dari sepupu saya. Jika tak salah ingat dua tahun lalu dia meninggal d...

Idris Makkatutu 7 tahun yang lalu
1568
Intip Cara Sederhana Menghilangkan Bau Daging Kambing!
Bacakan Artikel

Hanya saja itu tadi, bau daging kambing yang kurang sedap membuat banyak orang tak suka memakannya

Namun, rupanya ada cara mengolah daging kambing agar bebas bau dan empuk saat disantap seperti yang ditulis Elise Dwi Ratnasari di cnnindonesia.com



  • Jangan dicuci



Daging kambing yang dicuci justru dapat mempertajam bau amis dan membuat daging berisiko semakin alot.  Mencuci daging sebelum di masak tak berlaku untuk daging  kambing.

[irp posts="7675" name="Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama!"]



  • Hilangkan lemak daging



Lapisan lemak yang menempel pada daging menjadi salah satu penyebab munculnya bau prengus pada daging kambing.

Lemak yang menempel pada daging yang biasanya berwarna putih dan menempel pada daging. Oleh karena itu, iris dan buang lemak kambing sebelum diolah.

Jika lemak dikurangi, bau prengus juga akan berkurang, namun jangan hilangkan semua lemaknya. Karena itu bisa membuat daging kambing lebih nikmat



  • Daging empuk berkat daun pepaya



Kandungan zat papain pada daun pepaya akan membuat daging empuk tanpa perlu lama-lama dimasak.

Tanpa dicuci, remas dan bungkus daging kambing yang telah dipotong bersama daun pepaya, lalu diamkan hingga satu jam.

Lanjut ke Halaman 3
Pilih Halaman:

Post Tags