Sorgum, Bahan Pangan Alternatif Masa Depan

Klikhijau.com - Hari Pangan Sedunia tahun ini telah berlalu, yakni tanggal 16 Oktober lalu. Pada tanggal tersebut dinobatkan sebagai peringatan Hari Pangan Sedunia.

Pangan menjadi sorotan belakangan ini, sebab telah berjalan ke arah krisis yang lebih dikenal dengan krisis pangan yang telah terjadi secara global. Salah satu penyebabnya adalah perubahan iklim.

Berbagai cara dilakukan untuk mengatasi krisis pangan tersebut. Misalnya Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Pusat Riset Teknologi Tepat Guna (PRTTG) yang memromosikan sorgum sebagai bahan pangan alternatif masa depan.

Hal tersebut terungkap melalui Webinar Nasional TTG dengan tema “Inovasi Teknologi Tepat Guna dalam Pengolahan Sorgum untuk Mendorong Kemandirian Pangan," Rabu 16 Oktober lalu.

[irp]

Melalui kegiatan ini BRIN dan Sorgum Center Indonesia/Unpas mendorong dan berupaya agar tanaman sorgum dapat menjadi alternatif pangan pokok lain, yang kaya nutrisi untuk dikonsumsi.