Seblak, Menggoyang Lidah dengan Kelezatannya Namun Waspada Dampak Negatifnya

Klikhijau.com - Makanan khas Bandung Jawa Barat berbahan dasar kerupuk ini sangat diminati masyarakat dari berbagai kalangan, terutama di kalangan muda. Seblak kini telah menjadi hidangan populer d...

Wirda 2 tahun yang lalu
0
Seblak, Menggoyang Lidah dengan Kelezatannya Namun Waspada Dampak Negatifnya
Bacakan Artikel
Wirda

Wirda (lihat semua)

Mahasisiwa Magang Klikhijau dari Prodi Manajemen Universitas Fajar

Wirda

Artikel terbaru dari Wirda (lihat semua)

Rekomendasi

Dalam seporsi seblak, kandungan nutrisi yang dominan pun hanya karbohidrat, dan tidak ada serat maupun protein yang seimbang. Kalau dikonsumsi berlebihan, bisa menimbulkan diare, atau dalam jangka panjang, konsumsi sodium berlebih. Hal ini dapat memicu penyakit jantung.

Selain itu perlu kita ketahui juga bahwa seblak mengandung sedikit vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Yang paling menakutkan adalah kelebihan minyak pada seblak dapat dengan mudah menyebabkan peningkatan kolesterol.

Mengonsumsi seblak dengan level kepedasan yang terlalu tinggi dapat mengundang petaka jika dilakukan terus-menerus. Capsaicin, bahan aktif yang membuat cabai terasa pedas, bisa menyebabkan lapisan dalam organ pencernaan atau mukosa lambung dan usus mengalami inflamasi atau peradangan. Jika terus dikonsumsi dalam jumlah banyak, komponen ini bisa merusak organ pencernaan.

Capsaicin juga bisa menyebabkan terjadinya iritasi di usus kecil sehingga mempercepat proses pencernaan. Saat seharusnya ada penyerapan air di usus besar, hal ini tidak terjadi sehingga air tetap keluar bersama dengan sisa produk pencernaan atau feses.

Kata dokter soal bahaya makan seblakM

Medical editor SehatQ, dr. Anandika Pawitri menjelaskan, bahaya makan seblak yang perlu lebih diwaspadai, selain radang usus buntu, adalah diare. Hal ini mungkin disebabkan oleh kelebihan natrium dan karbohidrat.

Bahan seblaknya antara lain cabai atau sambal dalam jumlah yang sangat banyak. Belum lagi garam, penyedap rasa, dan bumbu lainnya yang kandungan natriumnya bisa melebihi kecukupan harian yang dianjurkan. Kandungan nutrisinya terutama hanya karbohidrat dan tanpa serat atau protein seimbang.

“Kalau itu dikonsumsi berlebihan, bisa menimbulkan diare, atau dalam jangka panjang, konsumsi sodium berlebih itu bisa memicu penyakit jantung,” tutupnya.

Setelah mengetahui bahaya yang dapat ditimbulkan bukan berarti seblak tidak boleh dikonsumsi, namun tidak dianjurkan terlalu sering karena akan timbul masalah kesehatan.

Semoga bermanfaat!

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags