Salah Mengolah, 5 Bahan Makanan Ini Bisa Menjelma Racun!

Klikhijau.com – Tidak semua bahan masakan bisa diolah begitu saja, faktanya ada beberapa jenis di antaranya yang bisa menjelma racun. Bahan makanan bisa beracun bila melalui proses memasak yang sal...

Tim Redaksi 6 tahun yang lalu
0
Salah Mengolah, 5 Bahan Makanan Ini Bisa Menjelma Racun!
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Tidak semua bahan masakan bisa diolah begitu saja, faktanya ada beberapa jenis di antaranya yang bisa menjelma racun.

Bahan makanan bisa beracun bila melalui proses memasak yang salah. Sejatinya pengetahuan tentang hal ini sudah berkembang sejak lama berkat pengalaman dari waktu ke waktu.

Berikut 5 bahan makanan yang patut diwaspadai bisa menjelma racun akibat pengolahannya yang salah.

Jamur

[caption id="attachment_5126" align="alignnone" width="650"]bahan makanan beracun Ilustrasi jamur/foto-Brilio.net[/caption]

Kasus keracunan jamur kerap terjadi akibat kesalahan mengolahnya. Untuk diketahui, tidak semua jamur yang tumbuh liar bisa diolah sebagai makanan aman. Ada pula jenis tertentu yang mengandung racun.

Baca Juga

Bagaimana mengeceknya? Perhatikan lokasi tempat tumbunya jamur. Jamur yang tumbuh di tanah lebih berbahaya dari jamur yang tumbuh di atas pohon. Sementara itu, jamur yang berada di hutan lebih beracun daripada jamur yang berada di rumput.

Keracunan jamur juga bisa terjadi pada jamur konsumsi yang tidak dipelihara secara baik. Padahal, bila jamur yang diolah berkualitas dan memasaknya dengan tepat, jamur memiliki manfaat istimewa bagi kesehatan, lihat manfaatnya DI SINI!

Sayuran yang mengandung nitrat

[caption id="attachment_16378" align="alignnone" width="448"]bahan makanan bisa beracun Seledri - Foto/Ulyadays[/caption]

Bahkan konsumsi sayuran pun bisa berbalik menjadi racun bila salah mengolahnya. Hal ini bisa terjadi pada jenis sayuran dengan kandungan tinggi nitrat.

Mengapa? Senyawa nitrat bisa menjadi nitrit, yang jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dapat meningkatkan risiko kanker.

Hal ini terjadi saat sayuran dimasak dalam jangka waktu lama atau dipanaskan kembali. Karenanya, pastikan Anda tidak memanaskan kembali masakan sayur atau masaklah menu sayur dengan porsi yang cukup agar bisa dihabiskan sekali waktu.

Sayuran yang tergolong tinggi nitrat antara lain, sayuran berdaun hijau, seledri, kol, seledri, lobak, daun bawang, dan sebagainya.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags