Ragam Olahan Mangrove yang Bernilai Ekonomi Tinggi, Ini 5 Diantaranya!

Klikhijau.com – Mangrove atau bakau tidak saja memiliki manfaat ekologi sebagai pencegah abrasi dan lainnya, ragam olahan mangrove kini jadi incaran di pasaran.

Olahan berbahan mangrove dapat dikembangkan untuk pemberdayaan masyarakat pesisir. Mulai dari makanan, minuman dan produk lainnya.

“Mangrove dapat menjadi sumber makanan, air bersih, kayu, serat serta bahan bakar bagi makhluk hidup lainnya,” kata Profesor Daniel Mudiyarso, ilmuwan senior dari Center for International Forestry Research (CIFOR) Dikutip di laman Lindungihutan.

Jenis Sonneratia spp. (Pedada) misalnya merupakan satu jenis mangrove yang bisa diolah langsung menjadi makanan atau minuman. Spesies Sonneratia yang tumbuh di Indonesia dan paling banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan adalah Sonneratia caseolaris dan Sonneratia alba.

Aroma pedada yang harum dan rasanya yang asam segar ternyata disukai oleh banyak orang. Olahan pedada menjadi sirup dapat dijumpai di daerah Rungkut, Surabaya.