Selain Enak Dimakan, Kentang Ungu Juga Bisa Cegah Berbagai Penyakit

Klikhijau.com - Ada yang tak pernah berubah jika sedang berada di kampung halaman. Setiap pagi di atas meja selalu tersedia segelas kopi dan makanan. Seperti hari biasa, hari ini pun tersedia kopi...

IT 6 tahun yang lalu
0
Selain Enak Dimakan, Kentang Ungu Juga Bisa Cegah Berbagai Penyakit
Bacakan Artikel
Rekomendasi

# Antioksidan tinggi

Antioksidan memang selalu berhubungan dengan berbagai macam manfaat kesehatan. Fungsi utamanya adalah menangkal radikal bebas yang bisa membuat peradangan serta penyakit lain.

Kandungan warna ungu menunjukkan adanya antioksidan tinggi, terutama antioksidan polifenol yang disebut anthocyanin.

Mirip dengan kentang putih dan kuning, varietas ungu mengandung senyawa karotenoid, asam caffeic, scopolin, asam klorogenik dan asam ferulic.

# Penurun efek stres oksidatif

Anthocyanin pada kentang ungu memiliki kemampuan melindungi sel dari stres oksidatif.

Stres oksidatif ini akan menyebabkan peradangan kronis, kanker, sampai infertilitas pria.

# Pencegah sembelit, kram, dan kembung

Ternyata, makanan yang satu ini juga ampuh mengatasi masalah pencernaan. Umbi yang keseluruhannya berwarna ungu ini mengandung jumlah serat yang tinggi.

Ini menjadikan ubi ungu merangsang gerak peristaltik di usus kecil. Jika rangsangan tersebut baik, bisa meredakan gejala sembelit, kram, kembung, bahkan sakit perut atau mulas.

# Baik untuk kesehatan jantung

Semua jenis kentang mengandung potasium, termasuk kentang yang satu ini. Konsentrasi potasium sangat penting untuk berfungsinya otot, termasuk jantung.

Selain itu, kandungan antosianin dalam kentang ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kardiovaskular.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags