Hindari Diabetes? Sebaiknya Kurangi Konsumsi Sayuran Ini!

Klikhijau.com - Sayuran biasanya memiliki kadar gula rendah, menjadi sumber vitamin dan mineral yang sehat. Tetapi, ada beberapa sayuran yang mengandung kadar gula yang tinggi. Mengetahui jenis say...

IT 7 tahun yang lalu
0
Hindari Diabetes? Sebaiknya Kurangi Konsumsi Sayuran Ini!
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Kentang

Kentang dapat memiliki respons yang lebih signifikan pada glukosa darah, karena pati yang dikandungnya dikonversi menjadi gula dalam tubuh. Kentang memiliki indeks glikemik berkisar antara 58 hingga 111, tergantung pada varietas dan bagaimana mereka dimasak.

Menurut American Heart Association seperti dikutip dari Sahabatnestle.co.id, sayuran berakar seperti kentang mengandung 3,8 gram gula per 100 gramnya. Kebanyakan sayuran yang tumbuh dalam tanah memiliki indeks glikemik yang tinggi.

Itulah mengapa sayuran ini dapat meningkatkan gula darah dengan cepat. Konsumsilah kentang sebagai bagian dari makanan yang seimbang dan menyehatkan.

Konsumsilah makanan berserat tinggi agar membantu memoderasi kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang setelah makan.

Wortel

Dalam 100 gram wortel terkandung 4.7 gram gula. Ini yang memberi rasa manis alami pada jus wortel. Meski begitu, wortel cukup rendah kalori dan masih ditolerir dalam hal kenaikan berat badan.

Sebagian besar gula dalam wortel adalah sukrosa, yang sama dengan gula meja. Dalam satu wortel besar terdapat 3 gram gula.

Mengonsumsi wortel dalam jumlah wajar dan tanpa pemanis tambahan masih aman bagi gula darah. Meski cukup tinggi gula, wortel memiliki sejumlah nutrisi bermanfaat bagi tubuh.

Wortel mengandung sekitar 10% karbohidrat, terdiri dari pati, serat, dan gula sederhana. Mereka sangat rendah lemak dan protein.

Kacang

Kacang memang tidak terasa manis, tetapi tergolong makanan yang mengandung pati. Kacang lebih baik dikonsumsi dalam porsi tertentu dengan cara direbus atau dipanggang.
Bawang bombay

Dalam 100 gram bawang bombay, terkandung 4.7 gram gula. Mengonsumsi bawang bombay dalam jumlah banyak dapat memengaruhi gula darah dengan cepat.

Penggunaan bawang bombay dalam masakan harus dibatasi karena kandungan gulanya yang tinggi. Kadar gula mereka berkisar dari hampir 4 gram hingga lebih dari 5 gram gula.

Meski begitu, konsumsi bawang bombay dengan jumlah dan pengolahan yang benar akan memberi sejumlah manfaat. Bawang bombay telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan tulang dan penurunan risiko kanker.

Cabai

Kandungan vitamin C pada cabai setiap 100 gram nya adalah 400 persen vitamin C. Cukup banyak, tetapi cabai juga mengandung 5 gram gula.

Walaupun lebih manis, paprika merah, hijau dan kuning hanya mengandung 2,4 gram gula.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags