Para Ilmuwan Ubah Botol Plastik Bekas Jadi Perasa Vanila

[irp]

Vanilin merupakan bahan kimia amat penting dalam industri farmasi, produk kebersihan dan herbisida.

Vanilin biasanya berasal dari ekstrak biji vanili dan dari situlah rasa dan aroma khas vanila didapatkan. Zat tersebut tergolong mahal dan permintaannya sangat banyak, dengan ukuran pasar yang diproyeksikan senilai US$724,5 juta pada tahun 2025.

Penyedap vanilin juga dibikin secara sintetis, dengan 85 persen produksi vanilin dunia disintesis dalam proses dua langkah dari petrokimia.

Enzim mutan yang telah dikembangkan untuk memecah botol plastik menjadi unit dasar, yang kemudian digunakan oleh para ilmuwan untuk diubah menjadi menjadi terephthalic acid (TA) yang kemudian menjadi vanilin.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Green Chemistry ini menyatakan bahwa proses mengubah plastik menjadi perasa vanila menghasilkan reaksi ringan yang tak menghasilkan limbah berbahaya.