Lemuru, Bahan Dasar Ikan Kaleng yang Kaya Manfaat

Ordo                     : Malacopterygii

Famili                   : Clupeidae

Sub Famili            : Clupeinae

Genus                   : Sardinella

Sub Genus           : Sardinella

Spesies                 : S. lemuru, Sardinella lemuru Bleeker

Karakteristik 

Manfaatnya

Berdasarkan berbagai sumber, banyak sekali manfaat yang terkandung dalam ikan lemuru. Ikan ini mampu mencegah penyakit jantung koroner, yang merupakan penyakit mematikan nomor satu di dunia karena mengandung omega 3 yang tinggi.

Kandungan omega 3 adalah zat yang direkomendasikan oleh American Heart Association (AHA) untuk mencegah dan melindungi jantung manusia.

Omega 3 diyakini berkontribusi meningkatkan kemampuan tubuh untuk memperbaiki diri. Potensi bahan dasar sarden ini dengan Omega 3-nya  beberapa tahun lalu mendorong tiga mahasiswa FKG Unej, Dwi Riski Saputra, Sakti Wibawa dan M. Idris Kamali meneliti minyak ikan lemuru sebagai obat radang sendi temporomandibula (sendi yang menghubungkan antara tengkorak dengan rahang).

Radang sendi temporomandibula banyak diderita oleh perempuan, khususnya yang memasuki masa menopouse akibat perubahan hormonal. Dengan bertambahnya usia, maka densitas serabut kolagen kartilago pada sendi temporomandibula makin berkurang. Jika tidak diobati, bisa berakibat fatal mulai pusing berat, tidak bisa menggerakkan rahang, hingga susah membuka mulut.

Selain itu, ikan laut memang  disinyalir memiliki kandungan gizi lengkap dan dibutuhkan oleh tubuh.  Dengan mengkonsumsi ikan laut sejak dini, dapat meningkatkan perkembangan dan kecerdasan otak anak serta mencegah datangnya penyakit degeneratif yang mengiringi proses penuaan.

Ikan lemuru mengandung taurin yang berfungsi mengekskresi garam empedu, yang dipecah menjadi kolestrol.  Selain itu, taurin juga berperan dalam fungsi retina dan kognitif manusia.

Selain mengandung taurin, juga mengandung selenium, yang  dapat membantu membuat antioksidan mencegah kerusakan DNA yang disebabkan zat kimia dan radiasi.  Apabila tubuh manusia kekurang selenium, bisa terjadi gejala pertumbuhan yang lambat bahkan gagal jantung, ginjal dan hati.

Tak hanya omega 3, ikan ini juga mengandung omega 6 yang bisa membantu mencegah penyakit jantung, memperkuat jaringan kulit, membantu pembakaran lemak dan menjaga berat badan, mengatur tekanan darah, menyehatkan rambut dan memperkuat kuku dan mempercepat penyembuhan luka.

Untuk anak-anak, omega 6 juga membantu proses pertumbuhan anak dan mencegah hiperaktivitas, menjaga dan memperbaiki sistem pencernaan anak, serta mengurangi reaksi alergi terhadap jenis makanan tertentu.

Itulah manfaat istimewa yang menjadi bahan dasar sarden ini! Semoga bermanfaat!