Kacang Pistachio, Camilan yang Kaya Manfaat Bagi Kesehatan

Klikhijau.com - Suka makan kacang-kacangan? Kacang pistachio bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat. Pistacio atau Pistacia vera L adalah sejenis tanaman penghasil biji-bijian yang dikenal sebagai...

IT 6 tahun yang lalu
0
Kacang Pistachio, Camilan yang Kaya Manfaat Bagi Kesehatan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Suka makan kacang-kacangan? Kacang pistachio bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat. Pistacio atau Pistacia vera L adalah sejenis tanaman penghasil biji-bijian yang dikenal sebagai kacang pistacio.

Bagi sebagian orang, kacang pistachio mungkin terdengar tidak terlalu familiar di telinga. Yah, itu wajar saja karena kacang ini biasanya ditanam di daerah kering seperti Iran, Turkmenistan, dan Azerbaijan Barat.

Pistachio yang merupakan anggota keluarga jambu mete. Tumbuh sebagai tanaman perdu hingga setinggi 10 meter. Bijinya yang hijau cerah digunakan penghias makanan.

Selain sebagai camilan, kacang ini juga sering digunakan sebagai isi pie, biskuit, es krim atau kue-kue. Di Turki, kacang digunakan sebagai bahan utama pembuatan makanan ringan bernama lokum.

Baca Juga

Pistachio merupakan kacang yang sangat bergizi. Dalam satu ons (28 gram) porsi sekitar 49 pistachio, memiliki kandungan kalori, karbohidrat, serat, protein, lemak sehat, kalium, fosfor, vitamin B6, thiamin, tembaga, dan mangan.

Secara teknis buah, biji yang dapat dimakan dari pohon Pistacia vera ini mengandung lemak sehat dan merupakan sumber protein, serat, dan antioksidan yang baik.

Pistachio juga mudah dibawa bepergian. Karena itu, selain rasanya yang enak, kacang pistachio juga sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Hal tersebut telah dibuktikan dengan beberapa penelitian. Kim Larson, Pelatih Nutrisi dan Kesehatan Total Health Seattle mengatakan, pistachio memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Beberapa penelitian lain juga telah membuktikan bahwa pisatachio dapat membantu melindungi dari berbagai penyakit. Berikut penjelasan beberapa manfaat pistachio yang sangat baik untuk kesehatan.

#Baik untuk kesehatan jantung

Kacang mengandung 90 persen lemak sehat. Jika dikonsumsi secara teratur, kacang mampu menurunkan kadar LDL alias kolesterol jahat dalam darah.

Kandungan antioksidan, fitosterol, dan asam lemak tak jenuh baik untuk mendukung jantung. Selain itu, kandungan asam amino di dalamnya juga mampu mencegah pengerasan arteri dan penggumpalan darah.

# Baik untuk kesehatan mata

Di antara kacang-kacangan, pistachio memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin tertinggi. Kandungan zat tersebut merupakan antioksidan yang sangat penting bagi kesehatan mata.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags