Jengkol dan 6 Manfaatnya Bagi Kesehatan

Klikhijau.com - Apa yang terlintas dalam benak Anda ketika mendengar tentang jengkol? Sebagian masyarakat Indonesia mungkin tidak menyukai tanaman ini terlebih lagi buahnya. Dikutip dari Wikipedia,...

IT 7 tahun yang lalu
0
Jengkol dan 6 Manfaatnya Bagi Kesehatan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Apa yang terlintas dalam benak Anda ketika mendengar tentang jengkol? Sebagian masyarakat Indonesia mungkin tidak menyukai tanaman ini terlebih lagi buahnya.

Dikutip dari Wikipedia, jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Jengkol termasuk suku polong-polongan. Di Indonesia sendiri, biji tanaman ini dijadikan sebagai bahan pangan.

Jengkol biasanya diolah menjadi berbagai hidangan seperti semur, balado atau direbus.

Bagi sebagian orang, jengkol sangat gurih dan renyah. Walau begitu ada baiknya jika mengonsumsi dalam jumlah sedang. Sebab jika dikonsumsi secara berlebihan bisa menyebabkan keracunan.

Baca Juga

Di sisi lain, buah jengkol memiliki bau yang sangat menyengat dan tidak sedap. Bau ini juga menimbulkan aroma yang tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan.

Selain masalah baunya yang tidak sedap, jengkol ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan. Hal ini bisa didapat dari kandungan nutrisinya seperti protein, zat besi, kalsium, dan sejumlah vitamin. Buah ini dapat mencegah dan memulihkan penyakit.

Berikut ini manfaat jengkol bagi kesehatan yang dikutip dari Liputan6.com yang diperoleh dari berbagai sumber.

Kontrol gula darah dan cegah diabetes

Konsumsi jengkol dapat mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Gula didalamnya adalah gula yang paling mudah terurai yang aman bagi penderita diabetes.

Menurut sebuah penelitian, jengkol memiliki kelenjar Langerhans yang bertanggung jawab dalam menghasilkan hormon insulin dan berbagai hormon yang penting untuk mengatur gula darah di dalam tubuh seseorang.

Berbeda dengan zat gula dalam makanan lain seperti makanan yang mengandung karbohidrat. Gula pada jengkol mudah terurai yang kemudian akan diubah menjadi energi oleh tubuh. Dengan begitu, stamina tubuh akan meningkat.

Mencegah radikal bebas

Jengkol mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan dapat meningkatkan ketajaman visual penglihatan.

Vitamin A dan vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan. Manfaat antioksidan diketahui menangkal zat radikal bebas yang menyebabkan kanker.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags