Didukung Ispikani dan EcoNatural, Mahasiswa Unhas Teliti Sambal Ikan Cakalang dengan Kemasan ‘Retort Pouch’

Klikhijau.com - Inovasi pengolahan pangan berbasis potensi lokal kembali digaungkan di Kabupaten Kepulauan Selayar, Sulawesi Selatan. Kali ini, sebuah penelitian tentang pengembangan sambal ikan ca...

Annisa Arianti 1 tahun yang lalu
0
Didukung Ispikani dan EcoNatural, Mahasiswa Unhas Teliti Sambal Ikan Cakalang dengan Kemasan ‘Retort Pouch’
Bacakan Artikel
Annisa Arianti

Annisa Arianti (lihat semua)

Annisa Arianti

Artikel terbaru dari Annisa Arianti (lihat semua)

Belum ada artikel terbaru lain dari penulis ini.

“Kolaborasi antara akademisi, pelaku usaha, dan komunitas lokal seperti ini adalah kunci untuk membangun ekosistem pangan yang tangguh dan berkelanjutan,” jelasnya.

Rekomendasi

Direktur EcoNatural society Indonesia, Ziaul Haq menyampaikan bahwa yayasan econtural society indonesia mendukung pemanfaatan sumberdaya alam dengan prinsip petik olah jual, dengan model diversifikasi produk seperti ini akan memudahkan produk hasil perikanan terdistribusi ke semua wilayah Indonesia tanpa bergantung dengan suhu beku. Selain itu teknologi sterilisasi ini mudah diimplementasikan oleh masyarakat perikanan.

Diharapkan, hasil penelitian ini dapat menjadi model pengembangan produk olahan ikan lainnya di berbagai daerah pesisir Indonesia yang memiliki potensi serupa.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags