Daun Labu Kuning, Sayuran Cepat Saji yang Murah dan Kaya Manfaat

Klikhijau.com – Labu kuning bisa merampat bermeter-meter dari tempatnya ditanam. Batangnya, pada saat merambat itu akan mengakar. Namun, jika akar utamanya dicabut, tanaman bernama ilmiah Cucurbita ma...

Irhyl R Makkatutu 3 tahun yang lalu
Daun Labu Kuning, Sayuran Cepat Saji yang Murah dan Kaya Manfaat
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Klikhijau.com – Labu kuning bisa merampat bermeter-meter dari tempatnya ditanam. Batangnya, pada saat merambat itu akan mengakar. Namun, jika akar utamanya dicabut, tanaman bernama ilmiah Cucurbita maxima Duch akan mati.

Tanaman yang kerap dijadikan sayuran atau olahan cemilan ini adalah tanaman yan tak rewel. Ia mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi cuaca. Labu kuning bisa tumbuh dengan subur pada daerah dataran tinggi dan juga rendah.

Jadinya, jika ingin menanamnya, tak perlu risau Anda berumah di mana, di dataran tinggi atau rendah. Cukup pastikan saja ada ruang untuk tempatnya merambat atau menjalar.

Labu kuning diolah apa pun akan tetap memiliki penikmat, entah sebagai sayur, kolak, hingga penganan. Mengonsumsinya dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit.

Baca Juga

[irp]

Desti Amanda Pratiwi, (2021) menuturkan, pada dasarnya seluruh bagian tanaman ini, mulai batang, bunga, daun, biji dan buah bisa dikonsumsi. Selain rasanya yang enak, buahnya dipercaya bisa bermanfaat dalam pemurnian zat beracun, pembersihan darah, dan baik untuk pencernaan

Dengan mengutip pendapat (Salehi et al., 2019), Desti menegaskan bahwa buah tanaman dari ordo Cucurbitales ini juga bisa berperan sebagai obat yang dapat menyembuhkan gangguan urinal, mengobati sembelit, tekanan darah tinggi, dan sebagai penyembuh luka.

Tanaman dari famili Cucurbitaceae ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, karena cara budidayanya cukup simple dengan usia yang panjang.

Bagaimana dengan daunnya, daun labu kuning, jika dijadikan sebagai sayur, cara memasaknya pun simple. Saya belum pernah menjumpai daun ini dimasak dengan cara ditumis. Hanya dimasak dengan bumbu seadanya saja. Dan rasanya akan tetap nendang.

Dalam hal waktu masak, daun tanaman ini memiliki tingkat masak yang sangat singkat. Ketika airnya sudah mendidih, cukup bolak balik saja daun di dalam air mendidih, ketika sudah terlihat layu. Itu tandanya sudah matang atau masak.

[irp]

Sebagai sayur, daun labu kuning bisa berdamai dengan sayuran lain sebagai campurannya, bisa dicampur dengan kentang, buncis, kacang ijo, rebung atau bahkan dengan jenis sayuran daun lainnya, misalnya daun katuk.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags