8 Daun yang Paling Akrab Dijadikan Lalapan Mentah di Meja Makan

Nenek moyang kita di beberapa daerah di Sulawesi Selatan bahkan menjadikan daun asam jawa sebagai pangan lokal dan dimanfaatkan bila sedang perjalanan jauh.

3. Pegagan

Di Jawa Barat, Pegagan bahkan diolah menjadi asinan. Pegagan sangat familiar sebagai tanaman yang bisa dijadikan lalapan. Cukup dengan mencuci bersih daunnya sudah bisa dikonsumsi dengan sambal pedas.

[irp]

Selain enak, pegagan berkhasiat sebagai pencegah pertumbuhan sel kanker. Hal itu karena pegagan mengandung antioksidan yang tinggi. Terdapat pula kandungan senyawa saponin di dalam daun ini yang bermnfaat untuk imunitas.

4. Daun Jambu Mete

Daun jambu mete yang muda dengan warna hijau muda terlihat menggiurkan untuk disantap. Di desa-desa, dedaun muda mete biasanya langsung disantap di pohonnya dengan sekadar menambahkan garam kasar. Rasanya sangat khas dengan aroma biji mete.

Daun muda mete juga akrab sebagai lalapan. Sejumlah warung dan restoran menyiapkan daun mete sebagai lalapan andalan. Selain renyah dan tidak pahit, daun mete berkhasiat mengobati sariawan. Daun mete juga dapat mengatasai susah buang air besar karena memperbaiki sistem pencernaan.

5. Daun Kedondong

Sebagaimana buah kedondong yang enak, daunnya yang muda juga asyik dijadikan lalapan. Daun kedonding mengandung senyawa saponin yang bermanfaat sebagai anti radang, anti nyeri, dan anti demam alami.

Pilihlah daun kedondong paling muda dan lembut sebagai lalapan.

6. Ubi Dewa

Tanaman ubi dewa ini lebih akrab sebagai tanaman hias. Namun, siapa sangka bahwa tanaman ini juga bisa dimakan mentah lho.

Caranya praktis yakni pilih daun ubi dewa yang masih muda lalu cuci bersih sebelum dijadikan lalapan.