Meski Bernutrisi Tinggi, Hindari 6 Hal Ini Saat Konsumsi Sayur Bayam!

Klikhijau.com - Sayur bayam adalah salah satu menu pelengkap yang tidak bisa dilewatkan dalam urusan makan. Cita rasa khas yang segar dan gurih dari sayur satu ini menjadikannya sebagai menu favorit y...

Arfan Maulana 3 tahun yang lalu
0
Meski Bernutrisi Tinggi, Hindari 6 Hal Ini Saat Konsumsi Sayur Bayam!
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Hindari menyimpan dalam wadah kedap dan tertutup, sebab hal ini dapat mengakibatkan sayur bayam akan lebih cepat menguning. Tak jarang juga dapat membuatnya lebih cepat basi.


  1. Hindari mengonsumsi sayur bayam 5-6 jam setelah di masak


Mengonsumsi sayur bayam dalam durasi 5-6 jam dapat menghilangkan kesegaran. Pakar gizi Farah Rizki, S.Gz membeberkan bahwa paling baik mengonsumsi sayur bayam sesaat setelah bayam diolah menjadi masakan.

Membiarkan sayur bayam dengan durasi waktu 5-6 jam dapat mengakibatkan efek samping pada kesehatan. Hal ini karena pada dasarnya tanaman bayam yang diolah menjadi sayuran mengandung nitrat (NO3). Jika terlalu lama tersentuh udara dapat berubah menjadi nitrit  (NO2) yang bersifat tidak berbau, tidak berwarna dan beracun.


  1. Hindari mengonsumsi sayur bayam yang berubah warna


Salah satu hal yang perlu dilakukan sebelum mengonsumsi sayur bayam adalah mengidentifikasi warna. Seringkali penyebab utama sayur bayam menghitam lebih cepat dikarenakan saat merebus mengunakan panci yang berbahan dasar besi atau aluminium.

Senyawa besi akan cepat beraksi dan membuat warna bayam berubah lebih cepat kehitaman. Proses perubahan warna pada sayur bayam dari awalnya hijau lalu menghitam menandakan tidak layak lagi untuk dikomsumsi.


  1. Hindari memanaskan berkali-kali dan memberikan pada bayi


Keadaan memanaskan ulang seringkali dilakukan kaum ibu dengan alasan tidak ingin kerepotan. Hal ini biasanya juga dilakukan pada saat tiba bulan puasa. Sebetulnya sayur dapat dipanaskan namum dalam tata cara yang benar dengan durasi waktu yang tidak terlalu lama setelah di masak.

Hindari memanaskan sayur bayam berkali-kali, sebab kandungan nitrat pada sayur bayam dalam jumlah normal masih dapat diterima oleh tubuh.

Namum hal ini tidak berlaku pada bayi, sebab bayi rentan terhadap nitrat. Sistem percernaan tubuh pada bayi percernaan. Jika dipanaskan berkali-kali, akan berefek pada kualitas gizi yang terkandung di dalam sayur bayam.

Di tengah kepungan budaya komsumtif, patut untuk menerapkan gaya hidup sehat. Ragam manfaat sayur bayam baiknya dikonsumsi dengan memerhatikan waktu, suhu dan kualitas air agar nutrisi dan manfaat dapat dirasakan.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags