Mengenal Jamur Merang, Manfaat dan Cara Budidayanya

Klikhijau.com - Jamur merang (Volvariella volvacea) adalah salah satu jenis jamur yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Iklim tropis dan subtropis menjadi tempat ideal jamur merang untuk dibudi...

Nurul Wahda 3 tahun yang lalu
0
Mengenal Jamur Merang, Manfaat dan Cara Budidayanya
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Jamur merang (Volvariella volvacea) adalah salah satu jenis jamur yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Iklim tropis dan subtropis menjadi tempat ideal jamur merang untuk dibudidayakan.

Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Pusat Riset Mikrobiologi Terapan resmi menandatangani kesepakatan kerjasama dengan petani Jember Jamur, Subang, dalam hal pengembangan benih jamur dan optimalisasi budidayanya. Hal ini membuktikan dukungan pemerintah agar jamur merang bisa memberikan nilai tambah bagi para petani.

Produk olahan berbahan dasar jamur merang juga banyak dijumpai di pasar. Dari makanan berat semacam campuran pada Capcai, campuran pada pasta, hingga topping pada Martabak. Jamur merang dipasarkan dalam bentuk segar dan juga dalam bentukan kalengan.

Asal Usul Jamur merang

Baca Juga

Dalam buku "Dari Kuil ke Penjuru Dunia: Jamur Merang" dari Redaksi Trubus dijelaskan jamur merang dikenal pertama kali sejak 3.000 tahun silam oleh masyarakat zaman Dinasti Cho. Oleh penduduk, Jamur ini pertama kali diambil dari jamur yang tumbuh liar di jerami sisa pada musim panen.

Tahun 1822, jamur ini pertama kali dibudidayakan oleh biarawan di kuil Nanhua, Chaoshi, Provinsi Kwantung, China. Tak heran, jika jamur merang sering juga disebut jamur Nanhua atau jamur china sebagai asal pertama ia ditemukan.

Setelah berhasil dibudidayakan, sekitaran tahun 1875 jamur menjadi persembahan kepada pihak keluarga kerajaaan dan selama beberapa tahun menjadi makanan warga kuil dan kerajaan di China bagian Tenggara tersebut, yang pada akhirnya terus menyebar ke seluruh penjuru China.

Antara tahun 1930-1935, lewat jalur perdagangan, jamur ini menyebar ke india termasuk Asia Tenggara. Di indonesia sendiri, jamur ini mulai dikonsumsi baru pada tahun 1970.

Jamur merang dengan cepat mendunia, selain karna rasanya yang enak, budidaya yang mudah dan masa panen yang terbilang cepat membuat banyak petani yang memulai budidaya jamur merang dan ditunjang dengan permintaan pasar.

Manfaat Jamur Merang

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags