Keistimewaan Buah Anggur dan Fakta Unik di Baliknya

Klikhijau.com - Buah anggur merupakan buah yang sering kita konsumsi dan memiliki banyak manfaat. Beberapa di antara manfaatnya adalah kandungan antosianin resveratrol (polyphenols golongan stilben...

Irhyl R Makkatutu 7 tahun yang lalu
0
Keistimewaan Buah Anggur dan Fakta Unik di Baliknya
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Rekomendasi

Nah ketika pestisida digunakan maka akan meninggalkan residu atau sisa pestisida pada tanaman tersebut, bahkan pada tanah serta lingkungan disekitarnya. Apa yang terjadi jika ada sisa pestisida pada buah dan sayuran yang dikonsumsi.

Sisa pestisida pada tanaman tadi apabila dimakan oleh manusia maka akan berdampak buruk pada kesehatan dikemudian hari.

Apabila residu pestisida ini terakumulasi di dalam tanah juga akan berpengaruh pada kehidupan organisme dalam tanah dan pada tanaman yang ditanam dalam tanah (Yuantari, 2009).

Lalu apa yang harus kita lakukan?

Jangan khawatir, sebelum mengonsumsi buah dan sayuran yang terpapar pestisida, kita dapat mencucinya agar pestisida yang menempel pada buah dan sayuran pun menjadi hilang.

Pencucian dilakukan bisa dengan menggunakanair, khususnya air hangat ataupun dengan larutan pencuci buah dan sayur, atau bisa juga dengan merebus maupun mengukusnya.

Beberapa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan terjadi penurunan residu pestisida profenofos pada cabai merah dengan perlakuan dicuci air, air panas dan deterjen pencuci buah (Sembiring, 2011).

Pencucian adalah cara yang mudah dan murah namun ada beberapa pestisida juga yang tidak larut dalam pencucian (Fitriadi dan Putri,2016).

Cara terbaik jika kita khawatir dengan residu pestisida adalah dengan mengupas kulitnya. Selain pada kulit anggur, ternyata kita juga bisa mendapatkan kandungan resveratrol dari biji anggur.

Tentunya dengan cara mengunyah biji anggur saat memakan buahnya. Tidak hanya itu ketika kita mengunyah buah, kulit dan biji anggur, maka dapat mencegah terjadinya karies dengan cara menghambat terjadinya plak. Karena kandungan senyawa antara lain katekin dan tanin yang merupakan cara pencegahan akumulasi plak secara kimia karena bersifat sebagai antibakteri (Natarini, 2007).

Jadi, janganlah lupa sebelum memakan buah dan sayuran harus dicuci terlebih dahulu. Bukan hanya untuk mewaspadai sisa residu dari pestisida.

Tetapi juga agar terhindar dari kuman dan bakteri berbahaya seperti salmonella dan e.colli yang sering ditemukan pada buah-buahan dan sayuran mentah.

Jangan lupa sediakan buah anggur sebagai cemilan manis saat bersantai. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags