Tips Sederhana agar Sayur yang Dimasak Tetap Hijau dan Segar

Klikhijau.com – Betapa hambar makan tanpa sayur. Sayuran tak hanya pelengkap di meja makan, tetapi juga karena manfaatnya. Selain itu, sayur juga melengkapi  kelezatan makan. Bahkan tak jarang ada...

Tim Redaksi 5 tahun yang lalu
0
Tips Sederhana agar Sayur yang Dimasak Tetap Hijau dan Segar
Bacakan Artikel
Rekomendasi



  1. Potong sayuran dengan ukuran besar



Setelah sayuran dicuci bersih, barulah dipotong-potong. Ada baiknya memotong sayuran dengan ukuran besar. Mengapa? Sebab dengan cara ini kamu dapat meminimalkan adanya nutrisi atau vitamin terbuang pada potongan.

Pendeknya, bila potongan kamu kecil-kecil maka akan banyak nutrisi yang hilang. Umumnya sayuran hijau akan bisa dipotong saat sudah dimasak.



  1. Perhatikan durasi memasak sayur hijau



Jangan memasak sayur hijau terlalu lama karena ini juga dapat melenyapkan kandungan sayur. Selain itu, memasak terlalu lama dapat membuat sayuran mengalami perubahan tekstur dan kandungan nutrisinya hilang.

Beberapa sayuran hijau dapat ditaktisi cara masaknya yakni dengan memasukkannya saat air sudah mendidih. Setelah air mendidih, nyala api dikurangi hingga gelembungnya berkurang. Setelah itu baru dimasukkan sayurannya.

Cara ini bisa membuat sayuran tetap segar dan hijau. Jangan terlalu lama memasaknya lagi karena air sudah sangat mendidih dan sayuran telah matang dengan baik.



  1. Masak sayur dengan baik



Masaklah sayuran dengan sangat baik. Tidak seadanya, namun tetap memperhitungkan banyak hal seperti nyala api, jumlah air yang direbus dan lainnya.

Ada baiknya mengecilkan nyala api sehingga proses masaknya tidak terlalu cepat. Jangan memasak sayur sambal beraktivitas yang membuat kamu lupa bahwa sedang memasak, sebab ini bisa membuat masakan terlalu masak.

Demikianlah tips memasak sayur agar tetap hijau dan bugar, semoga bermanfaat!

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags