Cara Mengurangi Food Waste dari Rumah, Langkah Mudah Cegah Sampah Makanan

St. Nashwa Wahdania Azis 1 hari yang lalu

Cara Mengurangi Food Waste dari Rumah, Langkah Mudah Cegah Sampah Makanan, - Foto: Econusa

Bacakan Artikel

St. Nashwa Wahdania Azis (lihat semua)

Mahasiswa Magang dari Prodi Sosiologi Universitas Negeri Makassar

Artikel terbaru dari St. Nashwa Wahdania Azis (lihat semua)

Cara Komunitas hingga Pemuda, Bergerak Bersama Mengurai Sampah di Kota Makassar - 23/08/2026

Klikhijau.com - Kalian pernah nggak sih membeli sayuran tetapi lupa mengelolanya atau menyimpan makanan di kulkas terlalu lama sehingga tidak lagi bisa di kosumsi. Kalian sadar nggak kalau itu tidak baik, memang kalau kita lihat mungkin kebiasaan itu sederhana, tetapi ketika itu terus berulang terjadi membuat persoalan sampah rumah, food waste.

Food waste atau pemborosan makanan adalah makanan yang seharusnya masih bisa di konsumsi atau diolah tetapi akhirnya tidak dapat di konsumsi dan akhirnya akan menjadi sampah.

Persoalan tersebut tidak hanya terjadi ketika makanan di piring tersisa. Makanan juga bisa terbuang karena membelinya terlalu banyak, atau makanan yang lupa diolah sehingga membusuk, dan penyimpanan yang kurang tepat.

Persoalan tersebut masih menjadi terbesar dari masalah persampahan di Indonesia. Data Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) per Maret 2026 mencatat bahwa sepanjang 2025 terdapat sekitar 25,15 ton timbulan sampah, dengan 40,62% diantaranya merupakan sampah sisa makanan.

Kita bisa lihat angka bahwa angka sisa makanan tersebut akan berakhir menjadi sampah dan ini bukan persoalan kecil. Bahkan, pada Maret 2025, Menteri lingkungan Hidup, Hanif Faisol Nurofid juga menyebut berdasarkan data SIPSN, sampah sisa makanan menjadi jenis sampah proporsi terbesar dari timbulan sampah yang tercatat pada tahun 2024, yaitu sekitar 39,87% atau hampir 20 juta ton.

Sampah rumah tangga menjadi salah satu tempat untuk melihat persoalan food waste, karena kenapa keputusan soal makanan terjadi setiap harinya, mulai dari apa yang harus di belli, berapa banyak yang akan di masak, bagaimana makan disimpan, sampai apakah makanan yang tersisa akan di konsumsi kembali atau hanya akan di buang menjadi sampah.