Labu Siam, Tanaman yang Kaya Serat

Klikhijau.com - Labu siam (Sechium edule) adalah salah satu jenis sayur yang murah dan mudah didapat. Tanaman labu siam yang berasal dari Meksiko ini telah dibudidayakan sejak zaman pra-Kolombia.

Tanaman ini mudah ditemukan di hutan-hutan jati, hutan campuran, tepi-tepi jalan, atau sawah dan kebun. Mereka dapat tumbuh pada ketinggian 50 meter sampai 500 meter di atas permukaan laut.

Tanaman dari suku labu-labuan ini dikenal dengan nama asing chayote. Di tiap daerah, labu siam dikenal dengan banyak nama.

Di Aceh disebut labu jipang, gambas atau waluh siam di Jawa (Sunda), waluh jipang di Jawa Tengah, manisah di Jawa Timur, dan ketimun jepang di Manado.

Secara morfologi tanaman labu siam memiliki batang yang lunak, beralur, cabangnya banyak, serta memiliki sulur batang untuk membelit pada benda lain.