Pisang Manurung Selain Nikmat, Apasih Khasiatnya?

Klikhijau.com - Sahabat Hijau, tumbuhan pisang adalah tumbuhan multi peran. Dimulai dari akar, batang, daun,  buah, dan bunga memiliki fungsi penting bagi keberlangsungan hidup manusia. Menarik bukan? Pohon pisang  juga tidak bisa mati jika belum menghasilkan buah, kalau dipiki-pikir ada kaitannya dengan kehidupan, betapa manusia sepatutnya menghasilkan banyak karya. Tumbuhan pisang pada umumnya memiliki keunikan pada semua bagiannya seperti buah, bunga, daun dan batangnya yang memiliki sejuta manfaat bagi keberlangsungan hidup manusia. Dari Wikipedia, tumbuhan multiperan satu ini menyukai iklim tropis dan lembap terutama di dataran rendah. Ditambah lagi produksi pisang dapat berlangsung tanpa mengenal musim. Musa Acuminata Balbisiana Colla atau Pisang Manurung, merupakan pisang berbentuk agak gepeng dan persegi, ukuran buahnya kecil, panjangnya 10-12 cm dan beratnya 80-12 g. Kulit buahnya sangat tebal dengan warna hijau, kuning kehijauan dan kadang bernoda cokelat ataupun hitam. Jenis pisang yang sangat frekuen diolah menjadi makanan kudapan kecil. Olahan Pisang Manurung seringkali mewarnai kebersamaan kita dengan orang-orang terdekat. Tidak hanya nikmat untuk disantap, hadirnya olahan pisang manurung  juga sebagai tali penyambung silaturrahmi bersama keluarga, teman dan kerabat. Apalagi untuk menyantapnya tidak perlu memilih pagi, siang atau malam. Olahan pisang manurung cocok untuk semua waktu. Tanaman Pisang Manurung atau pisang kepok merupakan tanaman dalam golongan tema monokotil tahunan berbentuk pohon yang tersusun atas batang semu. [irp] Batang semua ini merupakan kumpulan dari pelepah daun yang tersusun secara rapat dan teratur. Percabangan tanaman bertipe simpodial dengan meristem ujung memanjang dan membentuk bunga lalu buah. Bagian bawah batang pisang 23 menggembung berupa umbi yang disebut bonggol. Pucuk lateral (sucker) muncul dari kuncup pada bonggol yang selannjutnya tumbuh menjadi tanaman pisang. Buah pisang umumnya tidak berbiji atau bersifat partenokarpi.

Klasifikasi 

Regnum: Plante

Divisio: Spermatophyta

Sub Divisi: Angiospermae

Classis: Monocotyledoneae

Ordo: Musales

Familia: Musaceae

Genus: Musa

Spesies: Musa Paradisiaca L. 

Morfologi pisang manurung

• Daun

Daun pisang letaknya tersebar helaian daun berbentuk lanset memanjang yang panjangnya antara 30-40 cm. daun yang paling muda terbentuk di bagian tengah tanaman, keluarnya menggulung dan terus tumbuh memanjang. Kemudian secara progresif membuka. Helaian daun bentuknya lanset memanjang, mudah koyak, panjang 1,5-3m, lebar 30-70 cm, permukaan bawah daun berlilin, tulang tengah penopang jelas disertai tulang daun yang nyata, tersusun sejajar dan menyirip (Suyanti dan Satuhu, 1992).

• Pisang

Pisang mempunyai bunga majemuk yang tiap kuncup bunga dibungkus oleh seludang bewarna merah kecoklatan. Seludang akan lepas dan jatuh ke tanah jika bunga telah membuka. Bunga betina akan berkembang secara normal, sedang bunga jantan yang berada diujung tanda tidak berkembang dan tetap tertutup oleh seludang dan disebut sebagai jantung pisang. Tiap kelompok bunga disebut sisir, yang tersusun dalam tandan. Jumlah sisir betina 5-15 buah, buahnya merupakan buah buni, bulat memanjang dan membengkok, tersusun seperti sisir dua baris, dengan kulit berwarna hijau,kuning, dan coklat. Tiap kelompok buah atau sisir terdiri dari beberapa buah pisang. Berbiji atau tanpa biji, bijinya kecil, bulat, dan warna hitam bentuk buah pisang manurung agak gepeng dan bersegi. Karena bentuknya gepeng, ada yang menyebutnya pisang gepeng. Ukuran buahnya kecil, panjangnya 10-12 cm dan beratnya 80-120 g. Kulit buahnya sangat 24 tebal dengan warna kuning kehijauan dan kadang bernoda cokelat (Suhardiman,1997). [irp]

Khasiat pisang Manurung

Sahabat Hijau, Pisang Manurung juga memiliki nutrisi begitu beragam seperti protein, karbohidrat kompleks, serat, magnesium, kalium, zat besi, vitamin A dan C, ditambah mineral seperti fosfor, zinc, folat, vitamin B6 dan berbagai jenis antioksidan berupa flavonoid, beta karoten, dan lutein. Menurut dr. Rizal Fadli yang dilansir dalam halodoc.com terdapat berbagai khasiat dari Pisang Manurung diantaranya:

•  Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

Pisang Manurung mengandung serat yang dapat membantu menurunkan penyerapan kolestrol sehingga kadar kolestrol dalam darah menurun. Selain itu kandungan kalium dalam buah pisang ini diduga mampu menurunkan tekanan darah sekaligus membuatnya tetap stabil. Pisang manurung sering disarankan untuk dikomsumsi sebagai salah satu  buah bagi pengidap penyakit jantung dan hipertensi.

• Membantu memperlancar Saluran Pencernaan

Serat dalam buah ini juga mempunyai sifat prebiotik yang menujang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, membantu menurunkan kadar kolestrol, serat dalam pisang manurung juga baik untuk membantu melancarkan saluran pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.

• Membantu Mengendalikan Kadar Gula Darah

Antioksidan dan mineral lain terdapat dalam pisang manurung yang mana bisa membantu mengendalikan kadar gula darah dan membuat hormon insulin dalam tubuh bekerja lebih optimal. Sehingga munculonya penyakit diabetes akan berkurang. Tentunya ini hanya bisa kamu dapatkan dengan menerapkan pola hidup dan pola makan yang sehat, rutin berolahraga, dan mengelola stress dengan baik.

• Membantu Menangkal Efek Radikal Bebas pada Tubuh

Kandungan Antioksidan terdapat dalam buah pisang manurung, manfaat senyawa ini membantu meningkatkaan imunitas tubuh sekaligus melindungi sel sehat dalama tubuh dari efek radikal bebas, yanag mana dampak radikal bebas termasuk membahayakan tubuh. Memicu terjadinya masalah kanker dan berbagai penyakit degeneratif.

• Membantu Mencegah Kurang Darah atau Anemia

Oksigen tidak mampu beredar dengan baik ke seluruh bagian tubuh, dikarenakan kurangnya sel darah merah akan mengakibatkan oksigen tak mampu beredar dengan baik ke seluruh bagian tubuh. Anemia sering kali tidak memicugejala serius. Hanya saja jika dilakukan penanganan, kamu bisa mengalami kelelahan, tubbuh lemas, dan kesulitan berkonsentrasi. Untuk mencegah masalah ini, pisang manurung adalah ssalah satu buah yang kaya zat besi dan asam folat. [irp]