Klikhijau.com – Salah satu alat kerja vital dalam tubuh adalah ginjal. Organ kecil berbentuk kacang ini adalah penyaring produk limbah dari darah.
Ginjal juga melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan tubuh, dan membuat urin.
Dikutip dari Liputan6.com, penyakit ginjal memengaruhi sekitar 10 persen dari populasi dunia. Ini dapat disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan gula darah yang tidak terkontrol.
Selain itu, faktor-faktor lain seperti usia, merokok, obesitas, dan jenis kelamin juga berperan.
Saat fungsi ginjal tidak berjalan secara optimal, limbah produk dari makanan yang dikonsumsi akan menumpuk di dalam darah. Hal ini akan membuat tubuh menjadi sakit.
Orang yang menderita penyakit ginjal harus diet berdasarkan tahapannya. Tahap awal memiliki batasan yang berbeda dari orang dengan penyakit ginjal tahap akhir.
Bahkan, ada yang sampai membutuhkan transplantasi ginjal, cuci darah, atau perubahan pola makan.
Bagi penderita penyakit ginjal, makanan sehat menjadi hal penting. Berikut makanan sehta bagi penderita penyakit ginjal yang diterbitkan Asnida Riani di Liputan6.
# Ikan kakap putih
Ikan ini direkomendasikan untuk penderita penyakit ginjal karena merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung lemak omega-3 sehat. Tingkat fosfor di dalamnua juga lebih rendah daripada makanan laut lainnya.
Masih penting untuk mengonsumsi ikan tersebut dalam jumlah sedang, tetapi diet yang kaya omega-3 juga membantu mengurangi depresi, kecemasan, dan penurunan kognitif.
# Kembang kol
Kembang kol adalah sayuran yang penuh dengan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat (vitamin B).
Memiliki jumlah serat yang bagus untuk membantu pencernaan dan senyawa antiinflamasi tertentu yang disebut indoles. Kembang kol dapat dimakan mentah atau dipanggang, bahkan dihaluskan.
# Bluberrry
Blueberry tinggi antioksidan (antosianin) yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penurunan kognitif, dan kanker tertentu.
Blueberry juga fantastis untuk pasien ginjal karena rendah sodium, fosfor, dan kalium.
# Putih telur
Kuning telur sangat bergizi, tetapi juga mengandung banyak fosfor. Maka itu, penderita penyakit ginjal lebih aman mengonsumsi hanya putih telurnya saja.
Putih telur tinggi protein tetapi rendah fosfor, sehingga mereka sering direkomendasikan untuk orang yang menjalani dialisis. Biasanya, pasien dialisis membutuhkan protein lebih tinggi.
# Bawang putih
Anda mungkin khawatir kehilangan kenikmatan makanan beraroma karena masalah ginjal membutuhkan pengurangan natrium. Untungnya, bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk garam yang juga menawarkan manfaat gizi sendiri.
Bawang putih mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan senyawa sulfur tertentu yang antiinflamasi.
# Minyak zaitun
Minyak zaitun tidak hanya mengandung lemak sehat, tetapi sepenuhnya bebas dari fosfor. Ini sangat baik untuk orang dengan penyakit ginjal karena mereka cenderung mengalami kesulitan menjaga berat badan yang sehat.
Lemak dalam minyak zaitun sebagian besar merupakan versi tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang juga dapat mengurangi peradangan. Ini baik untuk memasak karena bisa tahan suhu tinggi, tetapi juga bagus dalam saus salad.
Selain makanan sehat yang telah disebutkan tadi, ada juga makanan yang sebaiknya dibatasi.
Misalnya sumber karbohidrat (seperti: nasi, jagung, kentang, makaroni, pasta, hevermout, ubi), protein hewani (seperti: daging kambing, ayam, ikan, hati, keju, udang, telur).
Selain itu, Anda juga harus membatasi konsmsi sayuran dan buah-buahan tinggi kalium, seperti: apel, alpukat, jeruk, pisang, pepaya dan daun pepaya, seledri, kembang kol, peterseli, buncis.
